No passado mês de Março do corrente ano, divulguei um estudo, vide post acessível no link supra, no qual participaram cientistas de universidades de 15 países, incluindo dos EUA, Reino Unido e Alemanha, os quais propuseram três linhas estratégicas de combate ás alterações climáticas, sendo que a primeira, delas passa por uma "transição gradual para uma dieta à base de plantas e a eliminação progressiva da pecuária industrializada".
No referido contexto aproveito para divulgar um outro estudo, muito mais recente, levado a cabo por investigadores Espanhóis e Australianos, que foi publicado no passado mês de Junho na revista científica Food, Culture and Society. Nesse estudo, foram analisados os comportamentos de quatro países, Austrália, França, Espanha e Portugal, entre 2004 e 2023, relativamente à forma como as populações daqueles países mostram maior ou menor apetência pela procura de informações online sobre uma alimentação à base de plantas.
O artigo em causa contém várias figuras e tabelas, mas reproduzo acima apenas a primeira, onde é possível constatar, que Portugal fica abaixo da Austrália, mas ainda assim acima da Espanha e da França, em termos de revelar um interesse superior pela referida dieta. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/15528014.2024.2351661#abstract
Declaração de interesses - Declaro que tenho um interesse particular no tema supra, pelo menos desde há quase uma década e meia, que posteriormente se traduziu em dezenas de posts, dos quais seleciono apenas três, um de 2019, outro de 2020, e um outro de 2022.
PS - Quem não se pode dar ao luxo de ficar apenas pela pesquisa desse tipo de alimentação, são os membros da Academia, que tem especiais responsabilidades na adopção de comportamentos que minimizem as suas emissões de carbono https://19-pacheco-torgal-19.blogspot.com/2024/02/obrigacoes-morais-de-professores.html
